食物アレルギーの原因食物と
アレルゲン表示
アレルギー表示
容器包装された加工食品・添加物については、重い症状を引き起こしやすい、あるいは、症例数が多い8品目を「特定原材料」と定めて食品表示法のルールに基づき表示を義務付けています。
また、特定原材料に準じるものとして、20品目に表示の推奨がなされています。推奨ですから、表示されていない場合があります。
注）くるみの表示義務については、2025年3月31日まで猶予期間となっています。
注）2024年3月28日付で、特定原材料に準ずる推奨20品目において、まつたけが削除され、マカダミアナッツが追加されました。
アレルギー表示の対象は加工食品と添加物のみ
アレルギー表示の対象となっている食品は「容器包装された加工食品と添加物」のみです。
