公益財団法人ニッポンハム食の未来財団

公益財団法人ニッポンハム食の未来財団では、食物アレルギーの起こる仕組みや症状、治療・対策など食物アレルギーに関する基礎知識について、専門家にご協力をいただき情報発信してまいります。

食物アレルギーとは何でしょうか。どんなことが原因で起こるのでしょうか。食物アレルギーが起こるしくみを解説します。

食物アレルギーを引き起こす原因はどのようなものでしょうか。またその症状はどのようなものでしょうか。詳しく解説します。

食物アレルギーの症状とはどのようなものがあるのでしょうか。主な症状について詳しく解説します。

食物アレルギーはどのようにして起こるのでしょうか。発症のメカニズムについて詳しく解説します。

食物アレルギーが発症したときの対処方法と予防について詳しく解説します。

災害時、避難所における食物アレルギー対応はどのようなものでしょうか。自治体や民間団体の食物食物アレルギーに対する取り組みを紹介します。

食物アレルギーに関わる情報を発信しているサイトを紹介します。

食物アレルギーに関するイラスト集を提供いたします。プレゼンテーションなどにお役立てください。

一般社団法人日本小児アレルギー学会食物アレルギー委員会食物アレルギー診療ガイドライン2021: 監修；海老澤元宏/伊藤浩明/藤澤隆夫、編集・制作・発売；株式会社協和企画
独立行政法人　環境再生保全機構「ぜん息予防のための食物アレルギー対応ガイドブック2021改訂版」: 総監修；宇理須厚雄
編集；飯野(赤澤)晃、伊藤浩明、伊藤節子、今井孝成、近藤康人、坂本龍雄、高松伸枝、柘植郁哉、長谷川実穂
特別寄稿；三浦克志
発行；独立行政法人　環境再生保全機構
制作；株式会社東京法規出版2021年10月
一般社団法人日本小児アレルギー学会　「災害時のこどものアレルギー疾患対応パンフレット」: 委員長：足立雄一
執筆委員；（食物アレルギー）今井孝成
作成；日本小児アレルギー学会災害対応委員会、平成29年11月改訂
「無理なく、簡単！　子供が喜ぶ　食物アレルギーレシピ100」: 監修；海老澤元宏
栄養監修；林典子、長谷川実穂
発行者；風早健史
発行所；成美堂出版 2009年10月
「FAST NEWS 1」日本ハム株式会社中央研究所 2015年4月

藤田医科大学医学部客員教授/うりすクリニック名誉院長/尾張東部アレルギー研究所所長　宇理須厚雄

食物アレルギーとは