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審査員からのコメント

生地に里芋を使用し、ふんわりとした食感とうまみを出しています。卵や小麦アレルギーがあっても、粉もの料理が楽しめるのは嬉しいですね。

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審査員からのコメント

名前の通り、みんなで作ってちょこちょこつまんで食べられる、可愛いお菓子です。手軽に作れるところも魅力です。

審査委員特別賞

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モチッとじゃがたこ焼き～ちゃんちゃん焼き風ソース

アレルギーを考える会
梶3姉妹 のみなさん【北海道】

審査員からのコメント

鮭フレークを使ってちゃんちゃん焼き風に仕上げたソースに工夫が感じられます。香りも良いです。カリッと焼き上がった生地とも相性抜群です。

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モチモチ！
タピオカパスタ

木村 綾花 さん・小林 莉央 さん・山﨑 帆乃華 さん【神奈川県】
学校名：鎌倉女子大学 家政学部 管理栄養学科 給食・栄養管理ゼミナール

審査員からのコメント

タピオカ粉を使用しているため、小麦アレルギーの子でも美味しく食べることができるパスタです。

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と～にゅ～もっち～ふぉんでゅ

西本 大晟 さん【熊本県】
学校名：熊本県慶誠高等学校

審査員からのコメント

もちを使ってチーズのようにとろりとさせるアイデアが素晴らしいです。美味しいフォンデュに仕上がっています。

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アイデアレシピ

ゆばのフロランタン

木村 かえで さん【宮城県】
学校名：仙台白百合女子大学

審査員からのコメント

ゆばが見た目も食感もアーモンドのようで、カリカリッとした歯ごたえも抜群。栄養補給になるのも嬉しいポイントです。

入賞

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和風スフレプリン

中濱 未来 さん【兵庫県】
学校名：兵庫県立社高等学校

審査員からのコメント

憧れのプリンとフワフワスフレを目指し、試行錯誤されたことでしょう。濃い豆乳を温めてしっかり泡立てた後、粉や油を混ぜていくのがポイントですね。

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バスク風チーズケーキ

Cherry Flowers/
小山 凜華 さん・森井 朱桜 さん【北海道】
学校名：北海道文教大学明清高等学校

審査員からのコメント

流行のスイーツという難しいテーマに挑戦し、まとめ上げた力が素晴らしいです。レシピの随所に工夫が見られます。

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柚子香るさわやかアーモンドブリュレ

衛藤 愛奈 さん【福岡県】
学校名：福岡県立久留米筑水高等学校

審査員からのコメント

アーモンドミルクと、柚子ジャムの外皮の食感・さわやかな香りがアクセントになり、美味しく仕上がっています。

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パーフェクト親子丼

西 彩那 さん【福岡県】
学校名：福岡県立久留米筑水高等学校

審査員からのコメント

上手に再現された親子丼の見栄え、風味が食欲をそそります。育ち盛りの子供たちの嬉しそうな笑顔が浮かびますね。

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スポーツ選手に!!
大人の卵かけご飯!?

帝塚山大学木村ゼミの上野琴美 さん【京都府】

審査員からのコメント

豚肉を使用し、栄養面を考慮した点が素晴らしいです。さらっと頂ける「卵かけご飯」を上手に再現しています。