発行：公益財団法人ニッポンハム食の未来財団 本書は、「食物アレルギー対応食 料理コンテスト」で受賞されたレシピをまとめたものです。数々のアイデア料理が、いつでも手軽に活用いただける冊子です。
（2023年4月）当財団についてA4一枚でご紹介しております。
（2023年7月）食物アレルギーと向き合う皆様の経験や実践をより多くの方にお届けしたいとの想いから、食物アレルギーに対応したアイデア料理またはおやつを全国から募集。
（2023年7月） 食物アレルギーに関わる環境改善に寄与することを目的に、食物アレルギーに関する問題解決を目指す研究者及び研究グループに対して行う研究助成です。
（2016年4月刊行）（2019年3月第2刷）『食物アレルギーのひみつ』は、マンガで気軽に楽しく、子どもたちが知っているようで知らない「食物アレルギー」について正しく理解できることを目的に作られています。
（2016年3月刊行） （2023年4月第7刷） 「食物アレルギーのひみつ」の解説部分を抜粋し、これから新たに食物アレルギーを学ぶ方に必要な基礎知識をQ&A形式でまとめたものです。
(2020年2月改訂版刊行) 企画：食アレスマイルネット 協力：公益財団法人ニッポンハム食の未来財団 本書は、食物アレルギーがあっても食べることの喜びを感じ笑顔でいられる社会を目指し、制作された絵本です。保育園の給食の時間を題材にして、アレルギー疾患を有する子どもたちへの理解や共感を願っています。
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