応募用紙ダウンロード

一般の部

応募記入例(PDF形式)

学生の部

応募記入例(PDF形式)

あなたのアイデアや実践が大きな輪として広がります 笑顔はじける 第6回食物アレルギー対応食料理コンテスト2020年7月1日(水)~10月10日(土)(締切当日消印有効)

全ての方に
食べる喜びを
感じてほしい

「料理」は、作る楽しさや食べる楽しさはもちろん、知恵や知識が人から人へと受け継がれていく楽しさを感じさせてくれます。
昨今、世の中には「食」に関する様々な情報が往き交い、それらを容易に手に入れる事ができるようになりました。
その反面、私たちにはその中から最も知りたい必要なものだけを選択していく力が求められています。

今回開催いたします、「第6回食物アレルギー対応食 料理コンテスト」は、皆様のこれまでの経験や実践が、食物アレルギーと向き合っている方々へ広く浸透していくことを目的としています。
更には“全ての方に食べる喜びを感じて欲しい”との想いが込められています。
このコンテストが人と人とを繋ぎ、大きな輪となって広がることで、より明るい食の未来を築く一助になれば幸いです。

テーマと応募条件

1と2の両方を満たしていることが条件

一般の部

どなたでも参加できます。

A
1

特定原材料7品目のうち「卵・乳・小麦」すべてを使用しない
または他の食材で代替したアイデア料理またはおやつ

特定原材料7品目: 卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに
2

特定原材料等28品目のうち使用しているものを明らかにしているレシピ

特定原材料等28品目 : 卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・桃・やまいも・りんご・ゼラチン

学生の部

大学・短大・専門学校・高校・中学・小学校に在籍の方

B
1

特定原材料7品目のいずれかを使用しないまたは
いずれかを他の食材で代替したアイデア料理またはおやつ

特定原材料7品目: 卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに
2

特定原材料等28品目のうち使用しているものを明らかにしているレシピ

特定原材料等28品目 : 卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・カシューナッツ・キウイフルーツ・牛肉・くるみ・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・まつたけ・桃・やまいも・りんご・ゼラチン
参考レシピ・食物アレルギーの基礎知識

審査基準

など、
食物アレルギー対応食としてふさわしい工夫をしているか
を評価します。

結果発表と商品

賞品に関する詳しい情報は、コンテスト実施期間中に、当サイトで発表いたします。
みなさま、どうぞお楽しみに!

結果発表

2021年2月下旬~3月下旬(予定)

賞品(各部門)

  • 最優秀賞

    商品券
    10万円分
    商品券 10万円分
  • 優秀賞

    商品券
    5万円分
    商品券 5万円分
  • 審査委員特別賞

    1品で満腹レシピ
    プロ級レシピ
    簡単レシピ
    など

応募方法

下記「1.応募用紙」と「2.写真」を郵送またはメールにてお送りください。
1人何点でも応募していただけます
(ただし、応募用紙1枚につき1作品)。

応募期間:2020年7月1日(水)~10月10日(土)

1.応募用紙

応募者情報と料理のレシピなど必要事項を記載ください。

2.写真

料理の完成写真と市販食品など(調味料を含む)を使用の場合はその写真。

送付方法

郵送する場合
応募用紙に必要事項を記入し、写真を貼って2部お送りください(コピー可)。

【送付先】
〒305-0047
茨城県つくば市千現2-1-6 つくば研究支援センターA-24
公益財団法人ニッポンハム食の未来財団
「第6回 食物アレルギー対応食 料理コンテスト2020」事務局
メールで送る場合
件名は、〈【部門名】応募者氏名(またはグループ名)/料理名〉で送付ください。

【送付先】
contest@miraizaidan.or.jp

審査方法

審査委員

委員長 山田良司 (公財)ニッポンハム食の未来財団 理事長
副委員長 畑江敬子 お茶の水女子大学 名誉教授
委員 伊藤節子 同志社女子大学 名誉教授、(学)大和学園地域健康栄養支援センター センター長
片山登志子 弁護士
柴田瑠美子 国立病院機構福岡病院アレルギーセンター顧問・非常勤医師(小児科)
NPO福岡食物アレルギーネットワーク 理事長
高松伸枝 別府大学食物栄養科学部 教授
中川純一 中川学園調理技術専門学校 校長、(公社)全国調理師養成施設協会 副会長
長尾慶子 東京家政大学大学院 客員教授
藤原勝子 (株)群羊社 専務取締役・食生活ジャーナリスト
森田香緒里 千葉食物アレルギー親と子の会 会長